|
: กาแฟและโดนัทอาจช่วยกระตุ้นการทำงานสมอง : parat_88 January 08, 2011, 16:01:31 PM กาแฟและโดนัทอาจช่วยกระตุ้นการทำงานสมอง
ข่าวดี สำหรับพนักงานออฟฟิศ กาเฟอีนและกลูโคส ซึ่งเป็นสารที่มีอย่างเหลือเฟือในกาแฟและโดนัท เครื่องดื่มและ ของว่างที่ขาดไม่ได้ตามอาคารสำนักงานต่าง ๆ อาจมีส่วนช่วยให้สมองคุณทำงานได้ ดีขึ้น และมีข้ออ้างมากขึ้นที่จะ บริโภคสองอย่างนี้วันละหลายถ้วยหลายชิ้น เอ็มเอสเอ็นบีซีรายงานว่า นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยบาร์เซโลน่า สเปนพบว่า ส่วนผสมระหว่างกาเฟอีนกับกลูโคสช่วย กระตุ้นสมองในด้านความสนใจและความจำ นักวิทยาศาสตร์ให้อาสาสมัครชายหญิงอายุ 18-25 ปีจำนวน 72 คน ซึ่งอดอาหารเป็นเวลา 1 คืนบริโภคเครื่องดื่มต่อไปนี้ น้ำเปล่า น้ำเปล่าผสมกาเฟอีน น้ำเปล่าใส่กลูโคส (ในปริมาณเท่ากับการดื่มน้ำอัดลม 2 แก้ว) และน้ำเปล่าเติมกาเฟอีนและกลูโคส จากนั้นจึงทดสอบความสนใจ ความคล่องแคล่วของมือและแขน มิติสัมพันธ์และการทำงานของสมองส่วนหน้าตลอดจน ความจำ ด้วยการให้จดจำคำ 15 คำ หยิบตัวหนีบออกจากถ้วยแล้วใส่ลงในช่อง แบ่งประเภทไพ่จากลายหน้าไพ่ สีหรือแต้ม เป็นต้น ผลปรากฏว่าหลังดื่มเครื่องดื่มชนิดที่ 2 และ 3 ผู้เข้าร่วมใช้เวลาในการทำกิจกรรมทดสอบข้างต้นน้อยกว่าหลังการดื่มน้ำเปล่า ขณะที่เครื่องดื่มชนิดที่ 4 มีผลดีต่อทั้งความสนใจ การเรียนรู้ และการจดจำด้านภาษา โดยส่วนผสมของกาเฟอีนและกลูโคสส่งเสริม ให้ผลที่สารแต่ละตัวมีต่อสมองมี ประสิทธิภาพมากขึ้น |